PLÁTANO
Menos café y más fruta iPerfecto! El plátano funciona porque aporta hidratos fáciles que el cuerpo asimila muy rápido, por lo que el efecto es casi inmediato. Además, suma potasio y magnesio. Todo ello con una carga calórica que ronda las 100 kcal. Una receta que la hace irresistible para los deportistas y es fácil entenderlo.
HUEVOS
Hay cansancios que no son «sueño», sino falta de una mente despierta. Un huevo aporta proteína de calidad y un nutriente con nombre propio cuando hablamos de foco mental, la colina. De hecho, un huevo grande es una de las fuentes más conocidas de colina en la dieta. Por eso, un desayuno salado con huevo (tortilla francesa, revuelto, huevo cocido con pan integral) puede sustituir al café de segunda ronda. No te estimula, pero te quita la sensación de ir vacía y, a muchas personas, les ayuda a concentrarse mejor sin nerviosismo.
AVENA
La avena no «despierta» como la cafeína, pero te ayuda a mantener el ritmo. Su baza está en la fibra soluble beta-glucano, que puede ralentizar la digestión y aumentar la saciedad. Justo lo que necesitas si a media mañana te quedas sin gasolina. Prueba un bol de avena con yogur O leche y fruta, o incluso en versión salada si te apetece variar. Si sueles caer en el picoteo de galletas, este cambio se nota porque baja la ansiedad de «necesito algo ya» sin recurrir a otra dosis de cafeína.
YOGUR GRIEGO NATURAL
Cuando a media tarde la energía empieza a caer y sabes que un café te va a quitar el sueño, la solución ideal puede estar en algo tan sabroso y saludable como un yogur. El yogur griego natural destaca por su aporte de proteína, que da saciedad y frena el picoteo dulce. Si quieres que haga de «sustituto del café», tómalo con fruta (mejor entera que en zumo) y un toque de canela o con frutos rojos.
FRUTOS SECOS
No son un chute inmediato, y esa es precisamente la gracia. Los frutos secos combinan grasas saludables, algo de proteína y minerales, de forma que la energía llega más estable y no te deja temblando como un café tomado con prisa. Para orientarte, un puñado (unos 28 g) de cacahuetes aporta más de 7 gr. de proteína y las almendras rondan los 6 gr. El «pero» es que sumas muchas calorías sin darte cuenta, por lo que es importante calcular bien las cantidades y no abusar. Y sobre todo, elegir la versión al natural, nada de salados ni fritos.
CHOCOLATE NEGRO
El cacao puede dar sensación de despertar porque contiene metilxantinas como la cafeína y, sobre todo, la teobromina. No es lo mismo que un café, pero en algunas personas se nota como un empuje suave. La condición para que sea una alternativa y no un postretrampa es clara: chocolate negro de verdad (alto porcentaje de cacao) y poca cantidad. Un par de onzas es más que suficiente. El chocolate cuenta con otra baza, la de hacer sentir que te estás dando un capricho. Algo que no solo despierta a tu cabeza, también genera una sensación de placer que sube el ánimo y logra que todo se vea menos cuesta arriba, aunque quede una montaña de trabajo importante por hacer.
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