La trufa blanca está entre los alimentos más caros del mundo: su precio suele moverse entre 3.000 y 7 .000 dólares el kilo. Pero las piezas excepcionales juegan en otra liga. En 2007, una trufa blanca de alrededor d e 1,3 kilos se vendió en una subasta por 330.000 dólares, un récord reconocido por Guinness.
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