• Muy antiadherente al principio: ideal para huevos, crepes y pescado delicado.
• Suele necesitar menos grasa.
• Ligera y cómoda.
• La antiadherencia suele durar menos. • Sufre con fuego alto, golpes y cambios bruscos de temperatura. • Si se deteriora, pierde eficacia y toca renovarla.
Para cocciones suaves y rápidas, a fuego medio o bajo, y cuando prima que no se pegue.
• Evitar precalentar en vacío y no subirla a fuego fuerte "para ir más rápido". • Utensilios de madera o silicona y esponja suave. • Si empieza a pegar, muchas veces ayuda bajar temperatura y usar un poco más de grasa.
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