No, así no se elimina ningún archivo; solo borrarás la tabla de contenidos, a través de la cual el ordenador encuentra y accede a los ficheros. Estas tablas pueden restaurarse con un programa especial. Si quieres eliminar todos los datos de una memoria USB y que sean irrecuperables, tienes que borrar los datos y sobrescribirlos varias veces con nuevo contenido. También existen programas para ello. Otra forma de hacerlo es destruir el hardware de la memoria, en cuyo caso los datos también desaparecen.
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