Es un pigmento de color rojo producido por algunas cepas de la bacteria Serratia marcescens. Su nombre lo recibe por ser responsable de un supuesto milagro de la Edad Media que ha sido explicado por la ciencia: la capacidad de las cepas pigmentadas de Serratia marcescens para crecer en el pan explica los milagros de transustanciación medievales en los que el pan eucarístico se convertía en el cuerpo de Cristo, adquiriendo un color rojo sangre. Hay que ponerse en el contexto de esa época, porque ahora es fácil ser escéptico y agnóstico. El «milagro» que ocurrió en la Iglesia de Santa Cristina en Bolsena en 1263 hizo que el Papa Urbano IV declarara la Fiesta del Corpus Christi un año después.
No hay comentarios:
Publicar un comentario