Hideki Matsuhisa, chef con estrella Michelin al frente del resta u ra nte barcelonés Koy Shunka, invita en su último libro a explorar la cocina japonesa más auténtica de forma sencilla y accesible. El cocinero propone un viaje por algunos de los ingredientes más usados en la tradición nipona, y presenta decenas de recetas entre las que no faltan clásicos como el ramen, el sushi o las gyozas. Su título, ltadakimasu, hace referencia a una expresión de gratitud hacia la comida que se pronuncia en las mesas japonesas antes de empezar a comer.
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