30 MIN. DIFICULTAD: FÁCIL
INGREDIENTES: 1/2 litro de leche • 200 g de harina • 2 cucharadas de azúcar • 4 huevos • raspadura de 1 limón • 1 cucharada de anís • sal • aceite de oliva.
• Batir los huevos junto a la leche. Incorporar la harina y continuar batiendo hasta conseguir una masa de grosor medio, ni muy apelmazada ni muy líquida.
Añadir la raspadura del limón, el anís y una pizca de sal. Remover y dejar reposar 1/2 hora.
Freír por las 2 caras con un poco de aceite. Echar la masa, poco a poco, para que queden muy finos. Ir colocando uno encima de otro. Espolvorear azúcar por encima, finalmente, si se desea.
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